Import en verkoop van kwaliteitswijnen van Cantina Terracruda uit Fratterosa - Le Marche, Italie
0
Winkelwagen
€ 0,00
Orcio senza NO2
Orcio zonder sulfiet

Jong en strak. In Italie een grote hit. Sangiovese druif, de krachtpatser. Terracruda heeft geen sulfiet toegevoegd. Aperitiefwijn, ook geschikt bij pasta’s met stevige sauzen. Nu drinken.

€ 11,70
Prijs per fles

 

Aantal: 
Bestellen

Orcio zonder sulfiet - Marche IGT Rosso

Sangiovese druif, de krachtpatser. Terracruda heeft geen sulfiet toegevoegd. In Italie een grote hit. Jong en strak. Aperitiefwijn, ook geschikt bij pasta’s met stevige sauzen. Nu drinken.

Druivenras: Sangiovese

Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 10 jaar

Oogstmethode: Selectie van de beste gezonde wijnstokken met een goede blad-fruit-ratio; de oogst wordt volledig met de hand gedaan met sorteren van de beste druiventrossen in het veld

Bodem: zand / kleigrond

Vinificatie: Druiventrossen worden gesorteerd op een triltafel. Na ontsteling worden de druiven naar het fermentatievat gepompt. Het gevormde most wordt beschermd door de toevoeging van tannine om oxidatie te voorkomen en leidt tot stabilisering van de kleur. De alcoholische gisting begint al heel snel door de 'pied de cuve' techniek. De toegevoegde gisten produceren weinig zwaveldioxide. Malolactische bacteriën worden gebruikt in post-vergisting. Rijping in roestvrijstalen vaten gedurende 6 maanden.

Rijping: 3 tot 4 maanden in de fles

Alcohol percentage: 13% - 14%

Schenktemperatuur: 16-18°C

Proefnotities 

De kleur is robijnrood. Intense aroma’s van rode bloemen en vlezige rode vruchten, variërend van kersen tot rode bessen, viooltjes en iris. Niet zozeer aanhoudend maar intens in de mond met tonen van rood fruit die terugkomen, indrukwekkend vanwege zijn zachtheid en de goede balans tussen zachte en harde delen.

Wijn-spijs combinatie

Tagliatelle met boerensaus (met orgaanvlees)

Over ons

Wij zijn wijnliefhebbers met een wijngaard bij het Middeleeuwse dorpje Fratterosa, gelegen op een hoogte van 400 meter in de heuvels van Le Marche in midden Italie. Onze wijngaard wordt bewerkt door Cantina Terracruda, die sinds 2006 een breed palet aan kwaliteitswijnen maakt van locale druivensoorten.

Contactgegevens

Jobert Koomans
Gedempte Raamgracht 65
2011 WH Haarlem
jobert@marielisewijnen.nl

Inschrijven voor de nieuwsbrief




Aanmelden

Powered by CCV Shop software webshop

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.